コラム

ハーブティーコンブチャ


通常、カフェインを含む紅茶や緑茶で仕込む
コンブチャですがノンカフェインの飲み物でも
できるとのことでチャレンジしています☆

レモングラスとローゼルの2種です!

レモングラス(黄色)の方は発酵が進んでいます。
ローゼル(赤色)は発酵が遅いような気がします。

ハーブはそれぞれ成分が違うので
発酵具合に差が出るのだと思います!

ゆっくり経過をみます。

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